女人愛購?

【書籍簡介】

從土地長出的真食物，是大自然的恩賜

富含營養的好食物，是維護健康的關鍵

選擇吃全食物，是人類最聰明的飲食方式

純天然˙全營養˙極簡單˙超美味

專為新手媽媽、忙碌的職業婦女、愛自己的單身朋友， 怕麻煩、怕油煙而不願下廚的人，所設計的全方位健康飲食指南。

二十多年來，作者陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症，經過二十多年的摸索、研究、體驗、她發現了對身體最有益、可以延緩老化、保持青春、不會發胖的健康烹調法則，她稱之為「全食物健康飲食法」。

關鍵高雄部落格廣告刊登飲食觀念包含：

1. 吃食物，不吃食品，因為食品免不了有添加物，人工香料等不利人體健康的成分；

2. 多植物、少動物，選擇新鮮有機種植的蔬果，食用當季當地食材；

3. 儘量食用連皮帶籽的全食物，攝取全營養。

陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果，都收錄在本書中。除詳細說明全食物與身體健康的關係，更有多達上百道簡單、易做、美味、健康的料理作法，其特色為：自然、生鮮、多元；全食物、全營養；少油、少鹽、少糖；零煎炸、零負擔。

對於食材如何收納、清洗、保鮮、管理，陳月卿更有獨到秘訣。照著本書做，健康養生飲食，一點都不難。

經過我們自己及許多朋友的實踐證明，月卿的全食物養生確實有很大的成效，特別是每天一杯精力湯。每天花一點點時間照顧自己的飲食，讓自己的身體得到營養而沒有負擔，身體自然也會給我們善的回報。

蘇起（前國安會秘書長）

這本生機食譜最難能可貴之處，是它符合生機飲食的原則，簡單易行，食材豐富，冷飲熱食兼具，甚至有些是葷食，讓一般人的口腹之慾能得到適度的滿足。其對於各種食材的營養特質多所描述，讓這本書更增添了知識性。

林碧霞（主婦聯盟發起人）

現在，我開始慢慢學習照顧身體，多在乎自己一點。病，交給醫師，正規的醫療持續進行；生活，靠自己改變，就從實踐月卿大力宣揚的「全食物飲食」開始，盡量多吃生鮮、天然的食物，攝取全面、均衡的營養，這絕對是對身體大大有益的事。而且我可以用親身經驗掛保證，月卿設計的精力湯真的是營養美味兼具，同樣的食材，因為搭配選擇和比例不同，就是比別人的好喝，而且變化很多，絕不會喝膩。

李開復（創新工場董事長兼執行長）

我與月卿姊在養生保健上有很多相似的理念，例如要大家吃食物，不吃食品，因為食品免不了有添加物，人工香料等內容；還有多植物、少動物；選擇新鮮有機種植的蔬果，食用當季、當地食材等，全食物、全營養的關鍵飲食概念，都與我推廣的理念相同。書中對於如何實踐這些概念等細節，也有清楚易懂的介紹，是一本非常難得的養生好書。

許瑞云（花蓮慈濟醫院內科主治醫師）

【書籍目錄】

序一每天一點點，健康到永遠蘇起

序二人間最美的食譜林碧霞

序三學會對自己好一點李開復

序四傾聽身體的聲音許瑞云

自序我們需要新的飲食文化

化災難為祝福

健康與飲食，密不可分

我家的飲食革命

全食物怎麼吃？

我的秘密武器

聰明做好食材管理

【食譜】

PART1金質早餐

精力湯

綜合精力湯

紅粉佳人

特調精力湯

紫色精力湯

蕃茄降壓精力湯

結球萵苣精力湯

超級精力湯

花漾寶盒

豆奶漿

全奶漿

高鈣黑芝麻豆漿

紫薯豆漿

南瓜銀耳豆漿

翡翠燕窩

蓮藕豆漿

紅棗黑豆漿

蘋果豆漿

早餐搭檔

蔬菜蛋三明治

洋芋鷹嘴豆醬夾三明治

生菜水果手卷

洋蔥鮪魚飯糰

芝麻醬吐司

PART2健康飲料

全果汁

全葡萄汁

全西瓜薑汁

全香瓜汁

鳳梨百香果汁

柳丁蘋果汁

桑椹葡萄汁

苦瓜鳳梨汁

蔬果蜜

柳丁果蜜

蕃茄蔬果蜜

胡蘿蔔蔬果蜜

粉紅水果蜜

甜菜根香蕉果蜜

PART3秘製調味醬

芝麻親子部落格醬

和風醬

杏仁醬

涼麵醬

豆腐美乃滋

大蒜南部中醫減重門診腰果抹醬

青醬

桑椹醬

香樁醬

莎莎醬

海苔醬

自製烤肉醬

PART4開胃菜

涼拌洋蔥

涼拌海帶芽

芙蓉蝦仁

酪梨沙拉

紫蘇苦瓜

梅汁蕃茄

味噌小?瓜

蜜漬黑豆

乾煎鮮香菇

黃金蛋

PART5健康速食

全營養沙拉

四色涼麵

五彩拌飯

全榖壽司

PART6開心紓壓食物

美味冰沙

杏仁醬冰沙

芝麻醬冰沙

香蕉鳳梨冰淇淋

芒果冰淇淋

清涼點心

豆漿優格

綜合莓果凍

愛玉凍

杏仁奶酪

後記因為你，我不累

【作者簡介】

陳月卿

資深新聞工作者、知名電視節目主持人、暢銷作家。現任「健康兩點靈」節目主持人、癌症關懷基金會董事長；參與多項公益團體，熱心社會關懷運動。

政大新聞系、政大新聞研究所畢業。歷任華視新聞部記者、主播、副理，製作《天涯若比鄰》、《放眼看天下》、《華視新聞雜誌》等優質節目。曾獲最佳新聞節目及教育文化節目主持人等五座電視金鐘獎，及第十四屆十大傑出女青年。

二十多年來，陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症，她深深了解，適當的飲食不是一時的健身時尚，更應該是一種生活方式。她經常接受訪問、主持節目或應邀演講，希望與所有有緣人共同寶貝身體，並在交流中分享疾病帶來的生命轉機和智慧。

2010年出任「癌症關懷基金會」董事長，全力推動「全食物運動」，設立癌友飲食指導班，並由學者專家免費協助癌友進行飲食營養改善計畫，長期指導、觀察、記錄，以深入了解飲食對癌症病人的幫助，並作為未來擴大推動「全食物運動」的基礎，目前已進行六個梯次，幫助許多癌友。